Posts tagged: Sauces

Sauce blanche allégée à la Dukan">Sauce blanche allégée à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukan z7goay9v4vjybd765w7qs90beibjug2j

Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.jvkwriquqxuhdgs3j4nqkhtvlujb6i4g
Ingrédients :7yw1mj0yqebt1mapnd52ehtvc7ythiuf
- 100 grammes de fromage blanc maigrer61t4tbv7t4nlizyo0kxl9qvlg60w4fd
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidref36te6olz61ht8yvwi0fenhtni4tlhmr
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin5lbel5t2wjxzbwhu8le27a1501kx0zlw
-  une pincée de gingembrefuj5b7xdgji36ih25rpn86yf3ltzfhsl
Préparation:ir5anba3vumvpiiwpemxmghhq7n6nwrw
Mettez dans un bol le fromage blanc maigre avec le vinaigre de cidre, le vinaigre de [...]

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Sauce hollandaise à la Dukanzmvnoioyblwpu45l4y4qywx10iltqqffSauce hollandaise à la Dukan">Sauce hollandaise à la Dukankpes531amsrfccvf4hpg13vsemn4nrhySauce hollandaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanwbc87gs2lxeo2jtxmi16hygklwz85bbr
 0dp7za02gg1ohv467l2nhst34ajj6f9w
Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.dsrl411q7ydbiqjnq5iaxr452o11n92q

Ingrédients :rccsayu6qkaxsxsns0sw73uxblb7g0dx
- 1 jaune d’oeuf4vrkvlicw435h7e0c6g2rq3wkuanznsu
- 1 cuillère à café moutardep5utcgv6c6e2a1xklw5h7tnrkqv2w26c
- 2 cuillères à soupe de jus citronvrtk4sorhi8f0rvnsf7bi7kkm60qqaab
- lait écrémé (à votre convenance)vit588szo8xmice8li8id3b1mvdsafcw
Préparation:
Fouettez le jaune d’oeuf avec la moutarde et le jus de citrondans une casserole au bain marie.
Laissez chauffer quelques minutes à feu doux pour [...]

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Sauce béchamel à la Dukan">Sauce béchamel à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanuisf0ra79bykh2i4a16dxw5zm4hm5g1p
 8ghvqplqe0fbk5ptm9bm7davye74kw4j
Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.ohbyz35z1rsfzcew8nz7scxx50pnotk2
Ingrédients :cj02p9jlhj1wlir7ssyomq652w0u4hx7
- 1/4 de litre de lait écrémé9ojo3jjz8itu3hnnpzh3mrjtrdkbyb3x
- 1 cuillère à soupe de Maïzenac5mslb1yp76ndfgud1swjkqrtvshribu
- Sel, poivre, noix de muscade6hsigkq1b2ksz08ge41140vydefkbca8
Préparation:ue1l6×9rgbbtcv3lj98kqzuafmb2m2q6
Mélangez à froid le lait écrémé et la Maïzena.
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoutez selon convenance du sel,du poivre et de [...]

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Sauce béarnaise à la Dukanencq5adbmne0z380kj7q6dlj1g8a8oocSauce béarnaise à la Dukan">Sauce béarnaise à la Dukan75urz9wovfpxzih069amv10f959k6n43Sauce béarnaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanbom55s6mvxu6d6uw2rawj1pn6ozm7ug8
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.g0txuif2r218y6w162mft5rqzdm055ec

Ingrédients:at0n7rn4cxxdkq647nc2e2dfivrk6zd7
- 1 échalotte1g4cdt3qppwylch1hoonx48kgggjkjyc
- 1 petit verre de vinaigre (pas balsamique)0j6fcsqu01c8npb4cuje3nkbpnkjgif6
- estragon hachésg3dlt4hl415codsaeotcggkawj8v1td
- 2 jaunes d’oeuftb59rwi1jybcm49w5b301qms3m6ha3et
Préparation :
Faites cuire l’échalote hachée finement avec le vinaigre.
Ajoutez l’estragon haché.
Laissez tiédir puis versez sur les deux jaunes d’oeufs en battant bien.ndk4onxsg4cftoiiy22jp7f5qjm1bruo
(original) Afficher English translationRecette Dukan
Autorisée en phase [...]

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Sauce aïoli à la Dukan75jhurq9cgxpjed2ks5s2m7ngyb6yv5vSauce aïoli à la Dukan">Sauce aïoli à la Dukangbrawm8sckar524fek1u20x1336rrlkySauce aïoli à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukan053oxni3zo52kh8atncn0m60r24olmac
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.ntoxn7jaylifchjda6xf9sxivcml8cwm
Ingrédients:cxs8i8m80mzungqn9vodfnoor6fp06s2
- 1 gousse d’ail43mzdur6tttfbdyldnrfcdnyfofj9933
- 1 jaune d’oeufocew3b18tdpbyao9n9mtqaf8r8dmk35y
- 1 cuillère à café de moutarde2b6feltat3nsl2bb6ktrcl9xovev1gct
- 80 grammes de fromage blanc maigrevslz37k6bgi6j39ku6y4c8cjqf18oi4a
-  sel, le poivrez835×3qo0rfy95phk4adjj75ntbhqt5g
Préparationv8h3wruqswchgu7b11zvecfp94so033m
Pelez et hachez menu la gousse d’ail.
Ajoutez le jaune d’oeuf, la cuillère à café de moutarde, le sel, le poivre et 80 [...]

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