Posts tagged: Sauces

Sauce blanche allégée à la Dukan">Sauce blanche allégée à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukan cwmnho5v394gc979murnyrwpmwxy6q48

Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.aevtd5y2qgxspe16obfhyqdfb1dygi4g
Ingrédients :p6kd7ur7vem6jb74plvvrhjmh3d6kho0
- 100 grammes de fromage blanc maigreuetne88bpckow7m5leztpvrwn2cukfz4
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidrev0llmeqipo8ha0o83h43717tuv3oecvz
- 1 cuillère à café de vinaigre de vineawx7trm7s75yiakxjzr7h6g8×4uktdp
-  une pincée de gingembreq2hpx5op1rmrznpeii7u1wxt39tybq4r
Préparation:p47wgr6p04yhlwmqacbid10xe6cb9tlp
Mettez dans un bol le fromage blanc maigre avec le vinaigre de cidre, le vinaigre de [...]

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Sauce hollandaise à la Dukanzx81s9um6b5w23uqugcuv3o6nxnxcc31Sauce hollandaise à la Dukan">Sauce hollandaise à la Dukanayr24qdhx3gblj38yoyrl94kwm68sb2tSauce hollandaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukani5fuqago37v5508p2un3ataf2dhojc4r
 7qfofwr5vuw2×23q4yxhq6paa2vv1sby
Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.02now5gb3txj02ntka2xoaxva5ss8y1z

Ingrédients :eq44j0qpgca1ifg2ctifyh8kwpl2wij0
- 1 jaune d’oeufvnfmkncsu3×7w5350zh11w58ib8639hp
- 1 cuillère à café moutardedms3ntvwz2c3brz8l7zweq7hi5sgs3uw
- 2 cuillères à soupe de jus citronk4fwgh6z0e2gdmjwbdi7ov3sq8wbjj2t
- lait écrémé (à votre convenance)vf1vsei455v1f2ynom4a3s12u96eubdf
Préparation:
Fouettez le jaune d’oeuf avec la moutarde et le jus de citrondans une casserole au bain marie.
Laissez chauffer quelques minutes à feu doux pour [...]

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Sauce béchamel à la Dukan">Sauce béchamel à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanbiy82ofqtknplosqd4cd3l1sufc8c6je
 c2gfy8vi0p31ufyt8od6nl6njm7aqqnt
Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.bey2s8qgvhf5kw1j3tc24v8oupnjt0mu
Ingrédients :2ayes06dlfny2tehww2d406vtn3xdvz5
- 1/4 de litre de lait écréméqdejv2yv6e4lp5vwfrhm1m1nb7v0g14w
- 1 cuillère à soupe de Maïzena5jh2zxfk9se5pzxe3a47j7zuh38d8v14
- Sel, poivre, noix de muscadeo3fcdi4dv96onq2pmeriy87fj13erd16
Préparation:h4w355at7yxjm2gv4s9diwhfvba8zsv7
Mélangez à froid le lait écrémé et la Maïzena.
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoutez selon convenance du sel,du poivre et de [...]

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Sauce béarnaise à la Dukanv3qsm9shzjphhk2zjp51ujlo93564h2pSauce béarnaise à la Dukan">Sauce béarnaise à la Dukancll81kim2b2dwua9r1fxij9tv6g6nc8pSauce béarnaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanf7pv6j9hfqnhy3ofc611nwzfnb6tzbq5
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.3kos2r9uk4gepkznhr6wmcl8xbwgh6mb

Ingrédients:o8vc1n89wkktad8gnbrrv7zoqf54590k
- 1 échalottey9uwxsycm6qvrb84px8al7bkqncp61tv
- 1 petit verre de vinaigre (pas balsamique)398e5xl5a6rkptn8z3xgdbpmoww3qb3k
- estragon haché5ba7tf6d2hu0yi30ctivd0zxqmuy7n72
- 2 jaunes d’oeuf5sn3w4mxfmh0wz5191yde5knzkncqgtl
Préparation :
Faites cuire l’échalote hachée finement avec le vinaigre.
Ajoutez l’estragon haché.
Laissez tiédir puis versez sur les deux jaunes d’oeufs en battant bien.6daw7zlnrmabp8r4pvingzmaxsoik7ag
(original) Afficher English translationRecette Dukan
Autorisée en phase [...]

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Sauce aïoli à la Dukanx4zjhzc4hu2y12owbrs8yd0zw5mqe2n1Sauce aïoli à la Dukan">Sauce aïoli à la Dukanembiet2r24yugcw61k24mdo4i9e8excjSauce aïoli à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanjp2u8zfx4hun2wifhygvrvi6u5g7zdv9
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.7c5swkdipzsbcc70v8lidq8atiheus2s
Ingrédients:prul1gc463u67w4lc6iv87u708aijwhy
- 1 gousse d’ailuiqyn6s6e2eb5pok795zbrk9qxrwejhy
- 1 jaune d’oeufn9jieksew6kgjx2orsknj7o0sywik5ux
- 1 cuillère à café de moutarde7wwn63li1tjhh77ks9a5fqvc7csyi5pg
- 80 grammes de fromage blanc maigrezrz6u3oqgplyiyskg2qmgivj7126azlz
-  sel, le poivrel862wr2owi1bc1z4r0oi2uay925vwaj8
Préparationz8iz2y2sds130d0cvpdpb4906o9n7row
Pelez et hachez menu la gousse d’ail.
Ajoutez le jaune d’oeuf, la cuillère à café de moutarde, le sel, le poivre et 80 [...]

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