Posts tagged: Sauces

Sauce blanche allégée à la Dukan">Sauce blanche allégée à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukan k9bgzzo1i62mbbtu9fc5v4ayqlthyab9

Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.bm662y2hk9xfq7qbhqyyewsdxgjpixqk
Ingrédients :jfmpim9m13lrhsarszab36tcnvazre30
- 100 grammes de fromage blanc maigrebagsoj8d554ffxn2v6qkmiqxib2nsskt
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre0ox702fyfk7ss1teenfyd0dh616kjyda
- 1 cuillère à café de vinaigre de vintir8ueomah02qe1g8s1da1956bhm3tan
-  une pincée de gingembred1q0cpvawgds1q8mdho0lu1ahq9c0de4
Préparation:nykp2dvi1fi5qkwy66qv558l41d2ot41
Mettez dans un bol le fromage blanc maigre avec le vinaigre de cidre, le vinaigre de [...]

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Sauce hollandaise à la Dukanw9yk1lbdzmtv5fjvv1ljkjn1ohk7inb5Sauce hollandaise à la Dukan">Sauce hollandaise à la Dukanuv3he1mihp1lq7glo5xq1wpnas2co918Sauce hollandaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanptzeglgv5b1h6geek0o3zj4u453rah9p
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Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.c2ipu2it5vk45hgxo3z7zxjab67c1gk4

Ingrédients :c7nblj78dlq5yiirbrb7is9r45j12mf4
- 1 jaune d’oeuf6lq93m5538b9rw6dswucyref6474y60v
- 1 cuillère à café moutardet5p179cyo6ekq6u3v1zm8lmu8myrnmu6
- 2 cuillères à soupe de jus citronzr8kix1yamagijo0pw5zqzpkp0ew6e3w
- lait écrémé (à votre convenance)0sz47h8uq14y5u4226ezlnbryx89kxbb
Préparation:
Fouettez le jaune d’oeuf avec la moutarde et le jus de citrondans une casserole au bain marie.
Laissez chauffer quelques minutes à feu doux pour [...]

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Sauce béchamel à la Dukan">Sauce béchamel à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukandq8mq9×0ff6oq9siq9354fg07ww33hq7
 yp5nowm4iwevyhbz3n7uo8tlf0xrf2n4
Autorisée en phase de croisière, consolidation et stabilisation.myh5e6wm1no3vctcitwjzgtatl2132yf
Ingrédients :z1kfxoy7twbl5dqlvajjx642g7uuefv4
- 1/4 de litre de lait écréméc7echug8a8jh2isnd49xvv3wqexnkv2n
- 1 cuillère à soupe de Maïzenajm60eroxgpzlwycc15b55qrnbm6yqom0
- Sel, poivre, noix de muscadeeahwzxozg0phbkvwj0jjlg8ikasrf4bk
Préparation:qhsvdpw3ogn9ph38bxms609s74vo3nlj
Mélangez à froid le lait écrémé et la Maïzena.
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
Ajoutez selon convenance du sel,du poivre et de [...]

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Sauce béarnaise à la Dukanr42b3vfa6tt2la6atjrkp777xfm1x3ieSauce béarnaise à la Dukan">Sauce béarnaise à la Dukanpu3ie9ov1tz5cp4scsq5oyd8evmteiwuSauce béarnaise à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanprta35lgrm9o7nqcprloqr26xrrjzn5e
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.e14rzmhqbqswdgik7b7e2i99r9rapyou

Ingrédients:ea734ezeyj1ow4finqc5kw657whcimdn
- 1 échalotteplrsxyf457b7fyfevmc6tcyhe0xf2bki
- 1 petit verre de vinaigre (pas balsamique)w4w2so57wqr8zo7khudptcgtgqdyrt4d
- estragon hachékctcjsu4uklygo3s1uoys3mgarcqnwkx
- 2 jaunes d’oeuf3kk8r945d4hc2laxsyib5zd73s9seol8
Préparation :
Faites cuire l’échalote hachée finement avec le vinaigre.
Ajoutez l’estragon haché.
Laissez tiédir puis versez sur les deux jaunes d’oeufs en battant bien.jhslml629oqpocavt3t6amg51ehnd24m
(original) Afficher English translationRecette Dukan
Autorisée en phase [...]

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Sauce aïoli à la Dukan7rjh8mxe9nmct79xbhwa77it1dx4j3phSauce aïoli à la Dukan">Sauce aïoli à la Dukan2kbz5p1wb4kjfdxehwqzy5tx0tfpc0c4Sauce aïoli à la Dukan

(Français → English) View originalTranslators: Recette Dukanwi5j6yvsqsp1udpb3fbydml7ocep2n6o
Autorisée en phase d’attaque, croisière, consolidation et stabilisation.r0ra76kz71v4e5og2w825yo40dbxtn9a
Ingrédients:nu06ft05j8cgayyijnmeskkpjk6b6r2k
- 1 gousse d’ail2v65m271iytnms2vqv1kqwyxox9gpl1h
- 1 jaune d’oeufwoy6j5b12frt9yqteac8hc9j5v81hg53
- 1 cuillère à café de moutarde0dv2h74b812fgbjf5h3c1wa7yndgqbfh
- 80 grammes de fromage blanc maigreuwe3to66ztvcy9tyrqprakqm7dwa7bwr
-  sel, le poivreiuqx2e3uk6pfds3y271ck1ex736ta4ji
Préparationkvn2cm13xt6j3bspq7hgtqcyte7o5t2g
Pelez et hachez menu la gousse d’ail.
Ajoutez le jaune d’oeuf, la cuillère à café de moutarde, le sel, le poivre et 80 [...]

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